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ソバー　リースリング with BUBBLES 　-ALCOHOL FREE SPARKLING WINE-

¥2,700

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＊発酵させたワインを原料にしているため
アルコールが残存している可能性がありますが
0.0%、清涼飲料水の部類となります。

ドイツのリースリング100％で作られた
アルコール0.5％未満のノンアルコール辛口スパークリング
ワインです。

ワイナリーはドイツ・モーゼル地方の
リースリングの世界最高の生産地の一つ
ベルンカステルの名門醸造家Dr.LOOSEN

醸造責任者のアーネスト・ローゼンは
世界的ワインメディア「Decanter」にて
2005年にドイツ人で初めて"Man of the Year"に
選ばれた「白ワインの王」と呼ばれる人物です。

アルコールの入っていないワインを造ることが
社会課題の解決策のひとつになるのでは、
という信念から挑戦を始めました。

低温で液体を回転させてアルコール分を飛ばす
Spinning Cone Columnという方式でアルコールを抜き、
炭酸ガスを注入してから瓶詰しています。
　
リースリングの風味が驚くほどしっかりと
伝わってきます！

ワインに詳しい人が飲んだらびっくりするでしょう。

モーゼル地方のスレート（粘板岩）土壌で栽培された
リースリングならではのミネラル感、香ばしさが
あふれてきます。

リンゴやハチミツのニュアンス。
辛口ではじけるような爽快な泡が心地よい
スパークリングワインです。

食前酒はもちろん、新鮮な魚介類、
タイやベトナム料理などにもぴったりです。